Χαρακτηριστικά προϊό...
Μάρκα: goldensun σκόρδο
είδος: Σκόρδο
κατηγορία προιόντος: Liliaceous χωρίς λαχανικά
Τύπος καλλιέργειας: ΚΟΙΝΟΣ
τόπο καταγωγής: Κίνα
Δυνατότητα εφοδιασμο...
Συσκευασία: Κονσερβοποιημένος
παραγωγικότητα: 10 tons per month
μεταφορά: Ocean,Land
Τόπος καταγωγής: Κίνα
Στήριγμα: 10 tons per month
Λιμάνι: shanghai,qingdao,lianyungang
Τρόπος Πληρωμής: T/T
Incoterm: FOB,CIF,EXW
Το μαύρο σκόρδο είναι ένα προϊόν μαύρου σκόρδου που έχει υποστεί ζύμωση με μοναδική γεύση και υψηλότερη θρεπτική αξία. Το μαύρο σκόρδο παρασκευάζεται από φρέσκο ωμό σκόρδο (κυρίως σκόρδο μονής κεφαλής) και ζυμώνεται για 60-120 ημέρες υπό συγκεκριμένες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Μέσω της αντίδρασης Maillard, το σώμα του σκόρδου μαυρίζει, εξαλείφοντας τις πικάντικες γεύσεις και δημιουργώντας μια γλυκόξινη γεύση. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, οι πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα, οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε φρουκτόζη, η περιεκτικότητα σε νερό και λίπος μειώνεται και τα ιχνοστοιχεία αυξάνονται σημαντικά.